แกงเลียงกุ้งสด

แกงเลียงกุ้งสด      เอาเมนูเรียกน้ำนมมาฝากค่ะ เป็นฝีมือคุณแม่ วันนี้เราจะไปเยี่นมลูกพี่ลูกน้องที่เพิ่งคลอดค่ะ ของเยี่ยมเตรียมไว้ละแต่แม่ขอทำของกินไปด้วย แขมีหน้าที่หั่นและตำเครื่องแกงค่ะ กสรปรุงรสต้องให้แม่ทำ เดี๋ยวรสเพี้ยน น้ำนมพี่ที่ให้หลานดูดจะเพี้ยนตาม    ส่วนประกอบ (1 หม้อ) บวบ 3 ผล น้ำเต้า 2 ผล ฟักทอง 1/3 ผลขนาดใหญ่ กุ้งสดตามชอบ ใบแมงลัก 1 ถ้วย น้ำปลา/พริกไทยป่น/น้ำตาล/ซุปผงรสหมู กะปิ...

read more»

Posted by Cook n Bake Journal By Morningglory Khae 0 comments

สปาเกตตี้ขี้เมาทะเล

สปาเกตตี้ขี้เมาทะเล   เมนูเส้นจากช่วงบ้าเส้น กินแต่เส้น ข้าวไม่แตะ อิอิ พอดีเป็นวันอาทิตย์ค่ะ ก็เลยยัดเยียดให้คุณแม่ทำเมนูเส้น (เป็นลูกที่น่ารักมว๊ากกก)      ได้เมนูนี้มาค่ะ ทานกัน 3 บ้านเลย จริงๆจะทำผัดขี้เมาก็จะมีพริกไทยสดใช่ไหมค่ะ แต่ลืมซื้อ ฮ่าๆ ไม่เป็นไร เพราะปกติก็ไม่กินมัน ออกมาหน้าตาไม่งามแต่อร่อยมาก ฝีมือคุณแม่นี่นา  ไม่มีสูตรตายตัวนะคะ อาศัยชิมเอา เพราะทำเยอะ     ส่วนประกอบ เส้นสปาเกตตี้ กุ้งสด ปลาหมึกสด/ปลาหมึกแช่ หมูบดหยาบ แครอท พริกสด กระเทียม ใบกระเพรา ผงปรุงรสรสหมู/ซีอิ้วขาว/ซอสปรุงรสฝาเขียว/น้ำตาล/น้ำมันหอย  ...

read more»

Posted by Cook n Bake Journal By Morningglory Khae 0 comments

แกงเขียวหวานไก่นมสด

...

read more»

Posted by Cook n Bake Journal By Morningglory Khae 0 comments

ฟักตุ๋นไก่และฟักตุ๋นบ๊วย

 ฟักตุ๋นไก่และฟักตุ๋นบ๊วย    เมนุฟักวันนี้ เป็นฝีมือแขและคุณแม่ค่ะ  ชามแรกที่มีลงบล๊อกนี้ ทำเป็นมื้อเย็นค่ะ ส่วนฟักตุ๋นบ๊วยเป็นฝีมือคุณแม่ทำไว้เช้าเมื่อ 2 วันก่อน แต่เพราะฟักมันลูกใหญ่มาก (เน้นเสียงเป็น มว๊ากกก) เลยเหลือฟักมาทำมื้อนี้ด้วยนั่นเอง     วิธีทำฟักตุ๋นบ๊วยก็เหมือนกับฟักตุ๋นไก่ที่ทำลงบล๊อกค่ะ และเหมือนกับฟักตุ๋นมะนาวดอง เพียงแต่เราใช้บ๊วยแทน บ๊วยนี่ป็นบ๊วยดองเค็มเม็ดๆพร้อมน้ำ ใส่ลงไปทั้งน้ำและเนื้อ...

read more»

Posted by Cook n Bake Journal By Morningglory Khae 0 comments

ตีนไก่ต้มเค็ม และ มาม่าซอสต้มเค็ม

ตีนไก่ต้มเค็ม และ มาม่าซอสต้มเค็ม          ภูมิใจนำเสนอค่ะจานนี้ กึ่งๆจานต่อยอดด้วย นั่นคือ ตีนไก่ต้มเค็มและบะหมี่ซอสต้มเค็ม อิอิ ต้มคราวเดียวกินได้ 2 วัน แหนะ ซึ่งต้มเค็มนี่ของโปรดเลยค่ะ ต้มเปื่อยๆ กัดเข้าไปแล้วเคี้ยวหมด จะราดข้าวก็อร่อย จะราดบะหมี่ก็เข้าท่า             ตอนทำลำบากอยู่อย่างเดียวคือ ตอนทอดมันกระเด็นมากๆ กระโดดหลบเป็นกบกันเลย อีกเรื่องคือต้องใจเย็นๆ...

read more»

Posted by Cook n Bake Journal By Morningglory Khae 0 comments

ผัดเต้าหู้หมูสับ stir-fried tofu and minch pork with oyster sauce

ผัดเต้าหู้หมูสับ stir-fried tofu and minch pork with oyster sauce   เมนูมื้อเย็นวันนี้ เป็นเมนูง่ายๆค่ะ รื้อๆตู้เย็นยังเจอเต้าหู้เหลืองนอนแอ้งเม้งอยู่เลยค่ะ เห็นมา 3 วันแล้ว ไม่มีใครจับไปกินสักที งั้นก็เอามาทำกับข้าวมื้อเย็นซะดีกว่า จะว่าไปก็ทำคล้ายๆเต้าหู้น้ำแดงค่ะ แต่เราไม่ใส่แป้งให้น้ำข้นนั่นเอง เมนูนี้ตอนกินเจจะได้กินบ่อยมาก แต่เป็นเต้าหู้กับเห็ดหอมค่ะ ส่วนประกอบ (สำหรับ 1 จานใหญ่) เต้าหู้เหลือง 2 ก้อน หมูสับ...

read more»

Posted by Cook n Bake Journal By Morningglory Khae 0 comments

ผัดพริกแกงหมูสามชั้นผักบุ้ง

ผัดพริกแกงหมูสามชั้นผักบุ้ง      ครั้งแรกกับเมนูนี้ค่ะ ปกติที่บ้านจะซื้อทานนะ เพราะแม่ไม่ค่อยซื้อผักบุ้งไทยติดบ้าน ถ้าจะทำจะเป็นถั่วฝักยาวแต่ก็นานมากๆจะทำสักที ครั้งนี้แม่เขียนโน๊ตไว้หน้าตู้เย็นบอกวิธีทำไว้ให้ค่ะ กลัวลูกมั่วทำแล้วกินไม่ได้ ฮ่า ๆ มารู้ทีหลังว่าผักบุ้งถูก กำที่เห็น 5 บาทเอง มิน่าเล่า  ส่วนประกอบ ผักบุ้งไทย 1 กำใหญ่ หมูสามชั้น 200 กรัม พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะพูน พริกชี้ฟ้า 5 เม็ด ใบมะกรูด...

read more»

Posted by Cook n Bake Journal By Morningglory Khae 0 comments