ผัดผักรวมมิตร
Stir-Fried Mix Vegetables
Stir-Fried Mix Vegetables
ค้นเสบียงได้ผักมา2อย่างค่ะ เป็นกระหล่ำปลีกับแครอท รวมๆผัดได้ 1 จาน จริงๆอยากทำกระหล่ำปลีผัดน้ำปลาอยู่นะ แต่กลัวแครอทจะเน่าซะก่อน เอามาผัดผักธรรมดาก่อนแล้วกัน ยังเหลือไว้ผัดน้ำปลาอีก
ทานหมูทานไก่มาเยอะ มาทานผักกันบ้างดีกว่า
ผัดผักจะว่ายากก็ยากนะคะ ผัดยังไงผักจะกรอบและสีเขียวสวย
ดึงความหวานจากผักออกมาได้ อืม ยากยิ่งต้องฝึก จริงไหมค่ะ
ส่วนประกอบ
กระหล่ำปลี 1/4 หัว
แครอท 1/4 ลูก
สันในไก่ 150 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ล้างและหั่นไก่บางๆหมักด้วยซีอิ้วขาว 1 ช้อนชาไว้ 10-15 นาทีค่ะ ไก่จะได้มีรสชาติ
ล้างและปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นท่อนเล็กๆค่ะ
ส่วนกระหล่ำปลี แกะกาบออก ล้าง และหั่นกลางแต่ละกาบ ก่อนแบ่งครึ่งอีกครั้ง ดูให้ได้ชิ้นพอดีๆค่ะ
ได้แล้วรวมๆแช่น้ำไว้ สับกระเทียมรอค่ะ
ตั้งกระทะ ร้อนดีแล้วใส่น้ำมันพืชค่ะ รอให้ร้อนจัด ใส่กระเทียมแล้ว ใส่ผักลงไปเลยค่ะ
ผัดๆให้สุกดี เติมน้ำเล็กน้อย แล้วเบาไฟปรุงรสค่ะ ได้ที่เร่งไฟผัดอีก1นาที ปิดไฟ ก็พร้อมเสริ์ฟแล้วค่า
ผัดผักจานนี้พอผ่านเกณฑ์ไหมค่ะ รูปไม่ชัดเลย ควันฉุยเชียว ฮ่าฮ่า
บทความ
0 comments:
แสดงความคิดเห็น