แตงกวาผัดไข่ : Stir-Fried Cucumber and Egg with Oyster sauce

แตงกวาผัดไข่

Stir-Fried Cucumber and Egg with Oyster sauce

เด็กๆจำได้ค่ะว่า คุณแม่ชอบทำแตงกวาผัดไข่ให้ทาน เพราะว่าอยากให้เราทานผัก ไอ้เราก็เข้าใจเจตนาคุณแม่ ก็เลยจัดการเขี่ยแตงกวาแล้วทานแต่ไข่ 555+ ก็ไข่ที่ใส่ลงไปผัดแบบนี้ อร่อยกว่าไข่ดาวอีกค่ะ พอโตมาต้องเรียนรู้ที่จะทำอาหารทานเอง ลองผัดแตงกวาครั้งแรกก็เละค่ะ นิ่ม และน้ำเยอะ กว่าจะฝึกให้ผัดใกล้เคียงกับคุณแม่ ก็หมดแตงกวาไปหลายกิโล วันนี้ลองทำอีกครั้ง คุณแม่ชิมแล้วก็พยักหน้าหงึกๆว่าพอใช้ได้ คงต้องฝึกไปเรื่อยๆ เอาให้คุณแม่ยกนิ้งให้ได้ใช่มั๊ยค่ะ

อีกหนึ่งเมนูผัดใส่ไข่ ที่ทานร้อนๆกับข้าวสวยๆ หุงใหม่ๆ อร่อยไม่หยอก มาทำกันค่ะ

ส่วนประกอบ

สันในไก่ 200 กรัม

แตงกวา 4 ลูก
ไข่ไก่ 1 ฟอง

กระเทียมสับ

น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับแตงกวา ใครใคร่ปอกเปลือกก็ได้นะคะ แต่ส่วนตัวจะไม่ปลอกเพราะว่าชอบให้ยังกรอบจากเปลือกมันอยู่ ผัดนานก็จะเละช้ากว่าด้วย

จัดการล้างและถูๆให้สะอาด ตัดหัวท้ายซะ